2020-02-08
欢乐快三计划 暖冬进补,暗白木耳可用来调养身体

原标题:暖冬进补,暗白木耳可用来调养身体

都说“冬令进补,来年打虎”,不少老广都会在冬季议定食疗来调补身体。广州医科大学附属第二医院副主任中医生郑艳华挑醒,眼下的广东暖如春,进补倘若吃红参、高丽参、羊肉、当归,恐怕容易上火,来点白木耳或暗木耳滋润一下,更为正当。郑艳华介绍,白木耳与暗木耳都属于胶质真菌类植物,在吾国都具有悠久的食用和药用历史。

白木耳别名银耳、雪耳,被当作是平时平民家的“燕窝”、滋补的佳品。中医认为其性平味甘,具有滋阴润肺、好胃生津、和血养荣的奏效,稀奇正当阴虚体质的人群用来调养。

食疗保举

1.银耳煲芡实

原料:干银耳20克,干莲子20克,干芡实20克欢乐快三计划,干淮山20克欢乐快三计划,鸡蛋1只欢乐快三计划,白糖或食盐幼批。

做法:将银耳、莲子泡发、洗净,与芡实、山药同入砂锅用大火煮沸,再用文火煎60分钟旁边,以银耳、莲子熟烂为度;随后将鸡蛋搅匀倒入汤内,添幼批白糖或食盐即可食用。

奏效:补养肺肾,正当夜尿频众的人群。

2.银耳煲鸡

原料:干银耳20克,乌鸡半只,枸杞一幼把,大枣二三枚,食盐幼批。

做法:将银耳泡发后往蒂洗净,乌鸡洗净切块,与枸杞、红枣一首放入锅中,添入适量净水,大火煮开,再改用文火煮个把钟,添入适量食盐调味即可食用。

奏效:滋补脾肺,正当伴有心悸、自汗、失眠、众梦等症状的人群食用。

3.银耳木瓜排骨汤

原料:干银耳20克,木瓜100克,猪排骨200克,葱、姜、调味品适量。

做法:银耳泡发洗净,木瓜往皮往籽切块,排骨切块焯水。汤锅添净水,放入排骨段、葱段、姜片同煮,大火烧沸后放入银耳,幼火慢炖约1幼时。木瓜块放入汤中再炖15分钟,添盐调味。

奏效:滋润脏腑,有助缓解口干舌燥、声音嘶哑等症状。

暗木耳性平味甘,具有好气、清炎、利湿、止血等奏效。当代钻研外明暗木耳中铁、糖类、蛋白质等含量较高,其主要功能性成分为暗木耳众糖,有助降血糖、降血脂、降胆固醇和添强免疫力。

食疗保举

1.凉拌暗木耳

原料:暗木耳10克,醋、盐、香油等调味品。

做法:先将暗木耳泡好洗净,用炎水焯过放凉,再添适量盐、醋、蒜蓉、香菜、香油一首拌均。

奏效:有助活血化瘀、补血好气。

2.暗木耳炖瘦肉

原料:暗木耳干10克,瘦猪肉100克,生姜3片,盐少许。

做法:瘦肉切丁,暗木耳往蒂洗净,添生姜3片,水适量,幼火炖煮30~40分钟,然后添盐调味即可食用。

奏效:滋补脾肾,正当肾虚耳鸣人群的平时食用。

3.暗木耳枸杞炖乌鸡

原料:乌鸡100克,枸杞10克,暗木耳干10克,生姜数片,盐少许。

做法:先将暗木耳浸泡在凉水中,待暗木耳泡开后,再把生姜切成片,与枸杞和鸡肉一首放进砂锅内,添适量水,大火煮开后幼火炖1个幼时,添幼批盐调味即可食用。

奏效:补好肝肾,适用于身体衰退、病后体虚者食用。

幼贴士

不少家庭都常备有银耳和暗木耳。由于是干货,食用前必要先泡发,郑艳华挑醒泡发煮食也有讲究:

1.暗木耳答现食现泡。煮食前需用温水泡发,水温不要超过60℃,浸泡时间2~3幼时为宜,泡发好的木耳吸水饱满、质地软软。要仔细泡发时间不宜太长,以避免助长椰毒伪单胞菌引发食物中毒。

2.银耳最好泡发手段是用凉水泡6~8幼时。另外,炖银耳时,最好一次性将水添足,倘若中途再添水或冲淡银耳胶质影响口感。

有关视频:木耳的作用与奏效,点这边

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